생활의 지혜(19)

 [18]생활의 지혜[20]

     

1.달걀포장용기는 불에 녹여 버려야

 달걀포장 용기는 부피가 커서 쓰레기 처리가 곤란하다.
가스레인지에서 약간 녹인 다음 흐물거릴 때 작게 접어 누르면 아주 조그맣게 줄어든다..

2.음식물 물기제거에 분유통 활용

 빈 분유통은 그냥 버리기 아갑다.
분유통밑에 구멍을 여러개내서 싱크대 밑에 두고 음식물 찌꺼기의 물기제거에 활용해 보자. 뚜껑이 달려 냄새도 안난다.

3.녹말 풀면 고기 식은 후에도 윤기

 맛있는 불고기도 식으면 기름이 엉커서 볼품이 없고 맛도 떨어진다.
고기가 다 익은 다음에 녹말 1큰술을 물에 풀어 넣으면 식은 후에도 윤기가 나고 맛이 있다.

4.물에 금방 퍼지면 상한 우유

날짜가 지난 우유가 상했는지 상하지 않았는지 알아보려면 물에 우유를 한방울 떨어뜨려 보면 된다.
금방 퍼지면 상한 것이고,퍼지지 않으면 괜찮은 것이다.

5. 커피용 필터로 걸러 기름 재사용

 한번 사용한 기름을 다시 깨끗하게 만드려면 커피용 필터로 한번 걸르면 된다.
기름을 담은 그릇안에 마늘과 생강 한쪽씩 넣어두면 냄새까지 제거된다.

6.삶은 콩나물 찬물에 헹군뒤 요리

 콩나물을 맛있게 무치려면 콩나물 삶은 것을 차가운 물에 두번 정도 헹군 다음 요리해 보자.
며칠동안 보관해도 아삭아삭한 맛이 유지된다.

7.가습기 냄새는 레몬쥬스로 없애

 가습기를 오래 사용하다보면 이상한 냄새가 날 때가 있다.
레몬쥬스를 2~3스푼 정도 물에 타서 사용하면 방안 가득 향긋한 레몬향이 퍼지며 나쁜 냄새도 가신다.

8.젖은 신문으로 쓰레기 악취 없애

 쓰레기 봉투에 쓰레기가 안찼는데 냄새가 심하게 나면 신문을 물에 적셔 덮어준다.
신문이 냄새를 빨아들여 악취가 자연스럽게 제거 된다.

9.면장갑 끼고 세제액으로 닦아야

 먼지투성이 창문 블라인드를 닦을 때는 걸레보다 면장갑을 활용하자.
고무장갑을 낀 다음, 그위에 면장갑을 끼고 세제액을 적셔 하나하나 닦으면 작업도 쉽고 일손도 덜 수 있다.

10. 가죽 찌든 때는 중성세제로 닦아야

 가죽장갑의 찌든 때는 중성세제액을 솔에 묻혀 닦은 다음,물기를 닦아내고 그늘에 말리면 된다.
곰팡이는 물과 트로유(약국에서 구입가능)을 3대1로 섞은 용액으로 닦으면 없어진다.

11.샴푸 발라 두었다 빨면 깨끗해

 와이셔츠의 목둘레와 소매 안쪽의 찌든 때는 문질러도 잘 안빠진다.
이럴 때 목과 소매에 샴푸를 발라 두었다가 세탁을 해 보자. 찌든 때도 말끔히 잘빠진다.

12.물오징어는 그대로 볶아야

?물오징어를 졸이거나 볶을때는 물을 별도로 붓지 말고 오징어가 갖고 있는 수분을 그대로 이용해야 오징어 본래의 풍미를 느낄 수 있다.

13.껍질 까칠한 달걀이 신선해

 달걀?껍질 표면이 매끄러운 것보다 까칠까칠한 것이 신선한 것이다.
또 흔들어 봤을 때 소리가 난다거나 속이 흔들이는 것은 오래된 것일 가능성이 높다.

14.샴푸로 유리창 닦으면 습기없어

겨울철 창문 습기를 방지하려면 화장지로 유리창 습기를 닦아낸 다음, 샴푸나 중성세제를 휴지에 몇방울 떨어뜨려 다시 닦아보자.
적어도 1주일 정도는 습기가 차지 않는다.

15. 김칫독 밑에 밤-도토리 잎을

 :김장김치를 덜 시게 하려면 김칫독 밑에 10cm 두께로 밤잎이나 도토리잎을 깔아두면 좋다.
알카리성을 지닌 이들 재료가 산성인 김치의 신맞을 중화시켜 김치가 시지않게 한다.

16.무릎 튀어나온 바지 다림질하려면

무릎 부분이 튀어나와 보기 흉한 바지를 다림질할 때는 젖은 수건을 활용하면 좋다. 먼저 튀어나온 무릎 부분의 안쪽에 젖은 수건을 넣고 잘 펴서 깐 다음 바깥에서 힘을 가하며 다린다.
바지를 뒤집어 같은 방법으로 다려 무릎 자국을 없앤 다음에 바지 선을 세우면 된다.
또 바지에 생긴 접힌 자국을 없앨 때는 식초가 효과적이다. 식초를 한 방울씩 주름진 곳에 떨어뜨리면서 다림질하면 된다.

17.된장국-고기땐 부추가 찰떡궁합

된장국을 끓일 때 부추를 활용하면 좋다. 특히 체하고 설사할 때는 부추된장국이 효과적이다.
부추가 소화작용을 돕기 때문. 부추된장국은 장을 튼튼하게 하는 식품이어서 몸이 찬 사람에게도 좋다.
부추의 향은 생선과 고기의 냄새를 없애주므로 고기 요리에 넣어 조리하면 좋다.
부추는 색깔이 선명하고 길이가 짧으면서 굵은 것이 좋다. 멸치 젓국을 넣어 담근 부추 김치는 입맛을 살리는데 효과적이다.

18.햄·케이크 신선하게 보관하려면

요리하고 남은 햄을 보관할 때 흔히 그냥 랩으로 싸서 냉장고에 넣는 경우가 많다.
하지만 이렇게 하면 잡균이 번식해 햄의 단면이 상할 수 있다.
따라서 햄의 단면을 우선 청주로 한번 닦은 뒤 랩에 싸서 냉장고에 넣는 게 좋다.
그리고 먹다 남은 케이크는 즉시 비닐주머니에 넣어 냉동시킨 뒤 필요할 때 한 시간 전쯤 미리 꺼내 상온에서 서서히 녹이는 게 좋다.

19.과일샐러드 질펀하지 않게 하려면

사과와 배 파인애플 감 등 각종 과일을 섞어 샐러드를 만들다 보면 과일에서 배어나오는 물기 때문에 고민스러울 때가 있다.
물기가 많아지면 샐러드 드레싱이 묽어져 맛도 엷어지게 마련. 이럴 때는 샐러드에 땅콩을 갈아넣으면 좋다. 땅콩이 과일의 수분을 흡수해 물기가 생기지 않는데다 땅콩의 고소한 맛이 한데 어우러져 한결 맛이 난다. 그리고 샐러드에 넣는 과일은 얇게 썰어야 드레싱이 골고루 묻어 더 감칠 맛이 난다.

20. 껍질 벗긴 사과 변색 막으려면

손님이 왔을 때 사과를 깎아 내놓아도 조금만 시간이 지나면 색이 바래면서 볼품이 없어지기 일쑤다.
이럴 때는 미리 깎은 사과를 연한 소금물에 잠깐 담가 두었다가 손님이 왔을 때 접시에 담아 내놓으면 효과적이다.
소금물에 사과가 산화하는 것을 억제하는 효과가 있기 때문.
또 껍질을 벗긴 바나나나 샐러드용으로 잘게 자른 사과에는 레몬즙을 조금 탄 레몬수를 뿌려주면 변색을 막을 수 있다.

                                       정보제공 : newsbank   

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