생활의 지혜(14)

 [13]생활의 지혜[15]

                                        

1.봄맞이 화분에 물 흠뻑 줘야

봄철을 맞아 집안에만 두었던 화분을 밖으로 내놓을 때는 물을 흠뻑 주는 것이 좋다.
작은 식물은 뿌리를 3분의 1정도 잘라주고 다른화분에 옮겨 심는다.

2.멸치볶음 설탕 제맛 내려면

멸치볶음 만들 때는 먼저 설탕을 넣어 다 녹인 다음 간장을 넣는게 좋다. 함께 넣으면 설탕이 제맛을 내지 못한다.

3.달걀껍질로 병 속 물대 청소

물병속은 자주 씻어주지 않으면 물때가 낀다. 이때 물병에 물을 조금 넣고 달걀껍질을 부숴넣은 다음 잘 흔들어주면 잘 닦인다.

4.생선튀김 기름 비린내 없애려면

생선을 튀겨낸 기름은 비린내때문에 또 쓰기 어렵다. 이럴 때 튀김 마지막에 감자, 파 등을 함게 튀기면 냄새가 깨끗이 없어진다.

5. 생선 비늘은 수저로 잘 벗겨져

생선 비늘은 칼로 벗기기보다는 수저를 생선 몸통에 대고 밀면 훨씬 비늘이 깨끗이 잘 벗겨진다.

6.돼지비계 떼지말고 구워야

돼지 비계를 먹지 않는 사람이라도 구울 때는 비계째 구웠다가 먹기 전에 비계를 떼어나야 돼지고기 특유의 맛을 즐길 수 있다.

7.고춧가루 빛깔 곱게 내려면

고춧가루 색깔이 좋지 못하면 김치 담그기 하루 전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가 사용하면 빛깔이 고와진다.

8.레몬은 둥글고 매끄러워야

레몬은 껍질이 매끈매끈하고 둥글며 끝이 뾰족하지 않은 것이 맛도 좋고 수분이 많이 함유된 싱싱한 레몬이다.

9.살짝 데치면 껍질 잘 벗겨져

감자나 당근껍질은 끓는 물에 살짝 데쳐서 표면이 부드러워진 뒤에 벗겨야 얇게 껍질만 벗겨진다.

10. 추운날 빨래 소금물에 헹궈

추운 날, 빨래를 밖에다 널면 빨래가 꽁꽁 얼 수가 있다. 약간의 소금을 탄 물에 마지막 빨래를 헹구어 널면 그대로 잘 마른다.

11.감기엔 배추뿌리-생강…

몸이 오싹거리며 열과 두통을 동반한 감기에는 배추뿌리를 깨끗이 씻어 생강, 흑설탕을 넣고 끓여 마시면 효과가 있다.

12.과음후 토할땐 귤껍질로


과음 또는 과식으로 토하거나 입안이 마를 때는 귤껍질 속에 있는 흰부분을 구워서 끓인 물과 함께 마시면 좋다.

13.우유로 치즈를 부드럽게
 
빳빳하게 말라 굳어버린 치즈는 우유에 잠시 담가두면 훨씬 부드럽고 맛도 좋아진다. 우유에 넣어 끓여도 좋다.

14.배수구는 뜨거운 물로 소독
저녁 설겆이 후에는 싱크대 배수구에 뜨거운 물을 부어주는게 좋다. 뜨거운 물이 살균을 물론 악취까지도 제거하기 때문이다.  

15. 계란구이와 김은 찰떡궁합

달걀 프라이는 대개 소금을 뿌려 먹는데, 간장을 붓고 그 위에 김가루를 얹어 먹으면 별미다. 김가루는 가위로 잘라야 보기가 좋다.

16.간장으로 생선냄새 없애

생선을 굽고 나면 주방이 생선 냄새로 자욱하다. 이때 생선을 구웠던 석쇠나 프라이팬에 간장을 떨어뜨려주면 간장 타는 냄새가 생선 냄새를 없애준다.

17.와이셔츠는 거꾸로 말려야

합성섬유로 된 와이셔츠나 블라우스는 세탁후 거꾸로 말리면 물이 아래로 쏠려그 무게로 주름이 펴져 별도의 다림질이 필요없게 된다.

18.야뇨증-설사엔 곶감이 좋아

야뇨증에는 곶감 서너개를 물에 넣어 달여서 잠자기 전에 마시면 효과가 있으며 설사도 멎게 한다.

19.페인트 칠은 엷게 여러번


페인트는 단번에 칠하려고 하면 실수가 많다. 지나치게 엷다는 생각이 들만큼 몇번이고 덫칠을 하는게 좋은 방법이다.

20. 생선구울땐 양배추 잎 깔고…

생선을 구울 때 프라이팬 바닥에 생선 껍질이 눌어붙어 요리가 볼품없이 된다. 이럴 경우 양배추 잎 하나를 펼쳐 놓은뒤 요리하면 눌어붙지 않는다.

 

                                               정보제공 : newsbank    

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